AROA TORIBIO / VILLACARRIEDO
Cuando ha transcurrido una semana desde su inauguración, la cuarta edición de las Jornadas Gastronómicas de los Valles Pasiegos está resultando todo un éxito de participación, según informa la organización del evento. Un total de 27 establecimientos hosteleros han tomado parte en este homenaje a la comida tradicional de estos valles cántabros, a través de unas jornadas que no pasan desapercibidas en cuanto a lo que supone degustar lo mejor de la gastronomía pasiega. La celebración de unas jornadas gastronómicas como estas ponen sobre la mesa los valores de la cocina comarcal, en este caso de los valles Pas, Miera y Pisueña, que sirven como recurso turístico indiscutible de la zona. Según destacaba el consejero de Cultura, Turismo y Deporte del Gobierno de Cantabria, Francisco Javier López Marcano, el día de la inauguración del evento, las jornadas cuentan con dos fortalezas destacadas tales como «la calidad de las materias primas y productos empleados y la profesionalidad y buen trato de los establecimientos participantes y las gentes de estos valles». Y esta premisa, anunciada por el consejero, se ve reflejada en la gran acogida que han tenido a lo largo de la semana las jornadas entre la población, según han valorado los establecimientos participantes.