Café para ricos, este será el precio de esta bebida en unos años según el chef Ferran Adrià
El chef Ferran Adrià advierte sobre un futuro en el que el precio del café podría alcanzar niveles considerablemente más altos, impulsado por un aumento en los salarios de los trabajadores de la hostelería
El renombrado chef Ferran Adrià ha lanzado una predicción impactante sobre el precio del café dentro de cinco años, una cifra que seguramente hará que todos se tomen de sorpresa.
Durante un curso de gestión en restauración en A Coruña, Adrià compartió su pronóstico, que ha generado un considerable revuelo. Según lo informado por La Voz de Galicia, el titular que está causando sensación es: "Dentro de cinco años el sueldo de un camarero será de 2.500 euros y de uno top, 4.000".
Sin embargo, el chef ha señalado que estas cifras pueden variar dependiendo de la ciudad en la que se trabaje. Como ejemplo, mencionó A Coruña, donde sugirió que el sueldo podría ser de 2.200 en lugar de 2.500, "porque el coste de la vida no es el mismo que en Barcelona".
Pero lo más llamativo de sus declaraciones fue su predicción sobre el precio del café. Adrià anticipa que el aumento de los salarios en la industria de la hostelería estará acompañado de un aumento de precios. "En esos próximos cinco años, a quien no suba un 50% los precios no le saldrán las cuentas. Si un café cuesta 2 euros, tiene que costar 3 en ese período", afirmó.
En una entrevista con El Español durante su visita a Galicia, Adrià fue consultado sobre las cualidades necesarias para liderar con éxito un negocio en la hostelería. El chef repitió un concepto que ha expresado en ocasiones anteriores: "Si eres propietario, seguramente hay un debate entre obsesión y pasión. Pasión es el equipo, pero tú como empresario casi tienes que rozar la obsesión positiva".