Los quesos más irresistibles estarán en Santander
La Feria del Queso en Santander, del 4 al 6 de octubre, reunirá a productores de la Cornisa Cantábrica, con talleres y catas para todos, destacando productos locales y de regiones invitadas.
La Plaza Alfonso XIII, ubicada en la ciudad de Santander, se convertirá en el centro de atención gastronómica este fin de semana al acoger la Feria del Queso 'Santander Capital KM0'. Este evento, que se celebrará entre el viernes 4 y el domingo 6 de octubre, tiene como objetivo posicionarse como una referencia para la Cornisa Cantábrica, uniendo a productores y expositores de diferentes regiones del norte de España. En esta edición, la feria contará con la participación especial de expositores provenientes de las comunidades de Asturias, País Vasco y Galicia, quienes aportarán la riqueza y diversidad de sus productos queseros a la cita.
La Feria del Queso es el primero de los cuatro mercados previstos dentro del programa 'Santander Capital KM0', una iniciativa que busca promover la producción local y regional en diferentes sectores, desde la alimentación hasta la artesanía. Estos mercados se extenderán hasta diciembre, ofreciendo a los asistentes diversas oportunidades para conocer de cerca los productos locales y los métodos de elaboración tradicionales.
El concejal de Mercados de Santander, Álvaro Lavín, ha destacado que más de veinte stands estarán presentes en la feria, donde los visitantes podrán descubrir y degustar una amplia gama de quesos. Además, se ha diseñado un programa variado de actividades paralelas, que incluye talleres tanto para adultos como para niños, con el fin de fomentar la cultura del queso entre los asistentes de todas las edades.
Los talleres para niños se realizarán el viernes 4 y el sábado 5 de octubre, de 18.00 a 19.30 horas, con el propósito de iniciar a los más pequeños en el mundo de los sabores y la elaboración de quesos. Por su parte, los adultos tendrán la oportunidad de participar en talleres que se llevarán a cabo el sábado y el domingo a partir de las 12.00 horas, donde aprenderán a elaborar distintos tipos de quesos, como los de nata, azul y de oveja. El domingo, además, se ofrecerá una cata guiada por los propios expositores, permitiendo a los asistentes descubrir los matices y diferencias entre los productos presentados.
La feria dará comienzo oficialmente el viernes a las 17.00 horas con un acto inaugural, tras el cual los visitantes podrán disfrutar de un espectáculo en vivo titulado 'Pan con queso sabe a eso', presentado por el dúo 'Piris & Mimox'. Durante la primera jornada, la feria permanecerá abierta hasta las 21.00 horas. Las actividades continuarán el sábado desde las 11.00 hasta las 21.00 horas y el domingo de 11.00 a 16.00 horas, ofreciendo un fin de semana completo de actividades y degustaciones.
Entre los productores cántabros que participarán en la feria se encuentran nombres destacados como La Sobanuca, El Pendo, Quesoba, La Brañuca de Bejes, Siete Villas, Riscos pasiegos, Tresgallo, Javier Campo, Merrelamo, Cueva Santa, Hermanos Sáez, Peñalón, Río Deva, Granja la Sierra y Tasugueras. Estos productores presentarán una amplia variedad de quesos elaborados en la región, desde los más tradicionales hasta los más innovadores, reflejando la calidad y diversidad del sector quesero cántabro.
La oferta de la feria se verá enriquecida por la presencia de productores invitados de otras comunidades autónomas. Desde Asturias llegarán Rey Silo y Asiegu Ecológica, dos empresas reconocidas por su compromiso con la producción artesanal y ecológica. Del País Vasco estará presente J Aranburu, con su prestigiosa producción, y desde Galicia, la feria contará con la presencia de Galmesan, una empresa gallega conocida por la elaboración de quesos curados con métodos tradicionales.
En definitiva, la Feria del Queso en Santander promete ser un evento gastronómico de gran interés para los amantes de este producto y para aquellos que deseen conocer más sobre la riqueza quesera del norte de España. Con una variada oferta de productos y actividades, el evento se perfila como una oportunidad para disfrutar, aprender y descubrir sabores únicos.