La coctelería española tiene un nuevo rey, y es cántabro. Borja Gutiérrez Aguirre ha dejado su marca indeleble en el mundo de la mixología al ganar el primer lugar en el 13º Concurso Nacional de Cócteles Panizo, un evento anual que celebra lo mejor de los destilados españoles, incluyendo el orujo y licores derivados.

El cóctel de Gutiérrez, "La Gilda", es una obra maestra de balance y sabor, combinando Aguardiente Monovarietal de Orujo Verdejo Panizo, Pacharán Panizo, Amontillado Lustau, Vermuth blanco Petroni, bitter Martini y sirope de rosas Monin en una mezcla que ha cautivado tanto al jurado como a los asistentes.

La competición, que tuvo lugar en el renombrado Salón Gourmets, no solo reconoció a Gutiérrez por su creatividad sino también por la habilidad para encarnar el espíritu de la gastronomía española en un vaso. El segundo y tercer lugar fueron para los cócteles “Homenaje” de Jonathan Méndez de Zamora y “Jú Zi” de Adrián Orgaz de Zaragoza, respectivamente.

Los jueces, un panel estelar compuesto por líderes de la industria como Juan Carlos Muñoz Zapatero, presidente de la Federación de Asociaciones de Barman Españoles, y Mayte Lapresta, directora de la revista Sobremesa, alabaron los cócteles por su "originalidad y elegancia".

Este triunfo supone no solo un logro personal para Gutiérrez, sino también un impulso significativo para la imagen de Cantabria como un centro de innovación culinaria y mixológica. El evento fue animado por el periodista José Ribagorda y el Consejero de Presidencia de FABE, Pepe Dioni, quienes destacaron la importancia de eventos como este para promover la cultura del cóctel en España.

Las recetas de los cócteles ganadores ya están disponibles en la página web de Orujos Panizo, y prometen inspirar tanto a aficionados como a profesionales del sector a explorar la rica tradición del orujo y más allá.

Con su victoria, Borja Gutiérrez Aguirre no solo se lleva a casa un premio en metálico de 2000 euros, sino también la confirmación de su estatus como uno de los bármanes más innovadores de España. Su cóctel "La Gilda" ahora simboliza la perfecta fusión de tradición y modernidad que caracteriza a la vanguardia de la coctelería contemporánea.