Barcelona, 8 feb (EFE).- El nuevo restaurante de El Palace Barcelona y el cocinero Rafa Zafra se llamará Amar Barcelona y abrirá sus puertas la próxima primavera, según ha anunciado este martes el establecimiento hotelero.

El restaurante toma el nombre del "amor por la ciudad del cinco estrellas más antiguo de Barcelona, así como de la pasión de Zafra por los productos del mar".

El propio cocinero sevillano atesora una trayectoria en Estimar Barcelona y Madrid, establecimientos con los que el nuevo restaurante comparte familia semántica.

El espacio que ocupará Amar Barelona está en pleno proceso de reformas para dar respuesta a la voluntad tanto de El Palace como de Rafa Zafra de "conjugar modernidad y tradición, en una 'casualización' del lujo que pueda disfrutarse en la sala además de en el paladar".

Rafa Zafra, que quiere aportar al nuevo restaurante "una cocina honesta, basada en la calidad del producto", contará con la colaboración de Anna Gotanegra y Ricardo Acquista, directora del restaurante Estimar Barcelona y socio y jefe de cocina de Estimar Madrid, respectivamente. EFE.

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