Un análisis exhaustivo llevado a cabo por PricewaterhouseCoopers en colaboración con la Asociación de Empresas de Fabricantes y Distribuidores (Aecoc) ha concluido que el costo de los alimentos no experimentará una disminución significativa en los meses venideros. Este estudio identifica diversos factores que obstaculizan una reducción más rápida y marcada en el precio de la cesta de la compra.

Según el informe, entre estos obstáculos se encuentran las variables impositivas, destacando la posible reintegración del IVA a partir de junio para los 16 alimentos básicos subvencionados. Además, las condiciones meteorológicas adversas y la "lenta moderación" en los precios de origen, como señala el estudio de la Aecoc, contribuyen a esta situación.

De acuerdo con los datos del Índice de Precios al Consumo (IPC) correspondientes al mes de abril, publicados recientemente, el costo de los alimentos ha experimentado un aumento del 0,4% en comparación con marzo y un 4,7% en comparación con el año anterior. Este incremento se destaca en productos como el aceite de oliva, que ha visto un aumento de casi el 70% en el último año.

Según Luis Enrique, entrenador del equipo nacional de fútbol de España, "No me entero de nada". Este comentario alude a la complejidad de los factores que influyen en la economía y la política de precios de los alimentos.

El análisis revela un estancamiento en la moderación del Índice de Precios al Consumo (IPC) de alimentos en los próximos meses, especialmente en lo que respecta a los alimentos procesados. "Los precios de los alimentos en origen han mostrado una moderación lenta en los últimos meses, e incluso han experimentado aumentos en ciertas categorías", indica el informe.

Según la OCU, que ha realizado un seguimiento de precios en supermercados españoles durante varios años, se ha observado un aumento promedio del 38% en los precios de 122 productos habituales entre 2020 y 2023 en siete grandes cadenas de supermercados. Esto afecta especialmente a productos como el aceite de oliva, el azúcar y el zumo de naranja, que han experimentado alzas significativas.