Con la llegada del verano, los días de playa que se extienden hasta el atardecer se vuelven una constante. Las excursiones costeras se transforman en jornadas completas, y preparar un picnic para la playa se convierte en una opción atractiva y práctica. Para estos momentos, se pueden elegir recetas sencillas, originales y saludables. A continuación, se presentan 23 ideas de comidas para llevar a la playa que pueden inspirarte durante toda la temporada. Además, estas recetas también son adecuadas para llevar en el táper a la oficina durante todo el año.

Fruta y bebida Para mantener la frescura de los alimentos hasta el momento de consumirlos, es recomendable llevar una pequeña nevera. Las bebidas como los zumos y el agua son esenciales para mantenerse hidratado. Frutas como la sandía, conocida como la "reina del verano", son perfectas para estos días calurosos.

Sopas frías Si eres amante del gazpacho, un termo hermético es una excelente opción para llevarlo a la playa. Añadir unos cubos de hielo ayuda a mantenerlo fresco por más tiempo. El gazpacho es ideal para reponer líquidos y sales minerales perdidos durante el verano. El salmorejo, una versión más consistente del gazpacho, es otro plato recomendado. Para disfrutarlo plenamente, lleva cuencos y añade jamón y huevo cocido picado sobre esta sopa fría de tomate. El gazpacho de zanahoria es una variante dulce y refrescante, ideal para grandes y pequeños, y proporciona una dosis extra de vitamina A, beneficiosa para la piel expuesta al sol.

Ensaladas Las ensaladas son fáciles de preparar, frescas, ligeras y permiten una gran variedad de combinaciones. Llevando el aliño aparte, los ingredientes se mantendrán en mejor estado hasta el momento de consumirlas. Algunas recetas recomendadas son:

• Ensalada campera: Con patata cocida, pimiento, huevo cocido y atún, es una opción clásica y revitalizante después de nadar.
• Ensalada en jarra: Coloca el aliño en la base del bote y añade los ingredientes de más a menos resistentes, como la lechuga en la parte superior. Al mezclar todo, tendrás una ensalada fresca y bien conservada.
• Tabulé: Esta ensalada libanesa se puede preparar con bulgur o quinoa, resultando igualmente deliciosa y refrescante.
• Ensalada de maíz fresco salteado y pollo: Ideal para aprovechar sobras de pollo, utilizando maíz fresco salteado en lugar de enlatado.
• Ensalada de garbanzos: Con tomates y atún, es una opción completa y nutritiva, especialmente con un aliño de mostaza.
• Ensalada de arroz: Versátil y saciante, con ingredientes como huevo, atún, alcaparras, aceitunas, piña, tomates y uvas pasas, que le dan un sabor especial.

Bocadillos Los bocadillos son una opción práctica y fácil para llevar a la playa. Algunas recetas destacadas incluyen:

• Bocadillo de pollo empanado: El pollo empanado se mantiene jugoso y puede acompañarse con pimientos verdes fritos, queso y cebolla caramelizada.
• Bocadillo de pollo con chimichurri: La salsa de chimichurri eleva este bocadillo a un nivel gourmet.
• Sándwich de pera, gorgonzola y bacon: Una combinación sorprendente y deliciosa, con alternativas como jamón cocido en lugar de bacon.
• Serranito: Un clásico del sur, con lomo, pimientos verdes, jamón y tomate.
• Bocadillo de tomatitos marinados con anchoas y queso ricotta: Una opción deliciosa para quienes prefieren pescados en sus bocadillos.

Tortillas y empanadas Las tortillas y empanadas son ideales para picnics en la playa:

• Tortilla de patatas: Un clásico nostálgico que muchos recuerdan de su niñez.
• Tortilla de calabacín y queso brie: Saludable y jugosa, ideal para incluir verduras en la dieta.
• Empanada de atún: Una opción gallega jugosa y práctica para toda la familia.
• Quiche de salmón y puerros: Completa y perfecta para una comida informal.
• Empanadillas de carne picada: Aunque se consuman frías, siguen siendo deliciosas.
• Rollitos crujientes de sardinas y queso crema: Perfectos para comer con los dedos, cocinados al horno para evitar frituras.

Carnes para llevar de picnic Además de en bocadillo, las carnes pueden llevarse en táper para un picnic más completo:

• Pechugas de pollo rellenas con mozzarella y tomates secos: Deliciosas y fáciles de preparar.
• Asado de ternera con pimentón y miel: Ideal para comer en sándwich o acompañando a una ensalada.
• Libritos rellenos de jamón y queso: Una receta rápida y deliciosa para niños y adultos.

Estas recetas variadas y nutritivas transformarán tus días de playa en experiencias gastronómicas memorables, y pueden adaptarse para disfrutar durante todo el año en diferentes contextos.