Con su bocadillo ‘Vermú Canario’, Jaime Pardo ha demostrado que la innovación gastronómica cántabra tiene un lugar destacado en la escena internacional
El ‘Lebollito’, que así es como ha denominado a su elaboración, además del guiso de lebaniego, lleva también un caviar de mostaza, brote de guisante, oxalis morado y rabanito.