Santander une gastronomía y sostenibilidad en una nueva iniciativa turística

El Ayuntamiento de Santander va a poner en marcha una nueva iniciativa turística bajo el nombre "Santander Kilómetro Cero", que unirá gastronomía y sostenibilidad de la mano de chefs tan destacados como Sergio Bastard.

La concejala de Turismo Miriam Díaz ha presentado este martes la iniciativa que arrancará el 3 de marzo en el Palacio de La Magdalena con una mesa redonda en la que, además de Bastard (la Casona del Judío), estarán los cocineros Rafael Prieto (El Serbal) y el berciano Samuel Naviera (Mu.Na).

Los tres han acompañado a la concejala en la presentación de esta nueva propuesta turística que incluye ferias y mercadillos hasta abril en Santander, además de jornadas gastronómicas, mercados, catas y visitas a explotaciones.

Díaz ha explicado que esta iniciativa representa la apuesta del Ayuntamiento de Santander "por la sostenibilidad, por los productos kilómetro cero, por sus productores, hosteleros y comerciantes que fomentan la compra y venta de los mismos", ha subrayado.

"Somos una tierra muy afortunada", ha destacado Sergio Bastard, quien ha reivindicado la calidad de los alimentos que se producen en Cantabria.

Los productores cántabros serán protagonistas de otra mesa redonda que se celebrará el 3 de marzo en La Magdalena.

Además, se impulsará el conocimiento, la venta y consumo de productos kilómetro cero en locales de la ciudad para favorecer al sector comercial y turístico y sobre todo a las empresas gastronómicas de la ciudad para que ofrezcan productos kilómetro cero.

Se pretende además divulgar buenas prácticas y realizar acciones de promoción de los negocios que las implementen, ha incidido Díaz. EFE