Este restaurante, con su acogedor comedor de 60 plazas, se ha convertido en un referente gastronómico que atrae tanto a locales como a visitantes en busca de una experiencia culinaria excepcional en Cantabria.

Desde su apertura, El Muelle ha sido aclamado por su habilidad para capturar la esencia de la cocina del norte de España, ofreciendo un menú que combina la calidad de los ingredientes con la excelencia culinaria.

Una carta que celebra el mar y la tierra

La carta de El Muelle es un viaje sensorial diseñado para satisfacer hasta los paladares más exigentes. Con un enfoque en la frescura y calidad de los ingredientes, cada plato en El Muelle está meticulosamente elaborado para ofrecer una experiencia culinaria inolvidable. La oferta gastronómica abarca una amplia variedad de delicias, desde mariscos frescos hasta platos de carne y entrantes únicos.

Picoteo Canalla: Un festín de sabores

El menú comienza con el Picoteo Canalla, una selección de tapas y entrantes que invitan a disfrutar de un festín de sabores:

• Gambas Pipirigallo: Deliciosas gambas sazonadas al estilo Pipirigallo.
• Tomate relleno con bonito y salmorejo: Una combinación refrescante de tomate relleno con bonito fresco y salmorejo, perfecta para abrir el apetito.
• Falsas patatas del mar: Un innovador plato que ofrece una versión marina de las tradicionales patatas.
• Ensaladilla de langostinos: Suave y cremosa, con langostinos frescos que aportan un toque de sofisticación.
• Alcachofas a la plancha: Alcachofas tiernas y caramelizadas a la perfección.
• Anchoas de Santoña sobre hojaldre caramelizado: Una deliciosa mezcla de anchoas de Santoña servidas sobre hojaldre caramelizado.
• Huevos con chipirones encebollados: Una ración de huevos acompañados de chipirones en una suave cebolla.
• Timbal de pulpo a la gallega y almejas a la sartén: Un plato que combina pulpo a la gallega con almejas recién salteadas.

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Placeres marinos y terrosos

Para los que buscan algo más sustancioso, El Muelle ofrece entrantes y raciones que destacan por su sabor y calidad:

• Arroz negro de cachón con alioli: Un arroz negro cargado de sabor, acompañado de alioli casero.

Especialidad en arroces

Uno de los puntos fuertes de El Muelle es su especialidad en arroces. La carta ofrece una variedad de opciones, todas elaboradas con ingredientes de primera calidad:

• Arroz meloso de marisco: Un plato que destaca por su textura melosa y su rico sabor a marisco.
• Paella Valenciana: Preparada con la receta tradicional de Sueca, esta paella es ideal para compartir en grupo. (Paella para 6 personas por encargo.)

“Participar en concursos internacionales de arroces ha sido una de nuestras mayores satisfacciones. Ser seleccionados entre los 40 mejores restaurantes del mundo en esta especialidad es un testimonio de nuestro compromiso con la calidad,” dice el chef.

Un reflejo del mar cantábrico

La oferta de platos y pescados en temporada en El Muelle refleja la riqueza del mar Cantábrico, con opciones que varían según la disponibilidad:

• Pescados del Día: Dorada, Lubina, Rodaballo, entre otros pescados y mariscos según la disponibilidad del mercado.
• Otros Platos: Arroz con almejas en salsa verde, Mejillones en salsa o vinagreta, Croquetas caseras, Arroz con verduras frescas, y más.

Además, la selección incluye especialidades como Arroz con bogavante, Arroz con pulpo en su fumet y Colas de langostinos al ajillo, que destacan por su elaboración cuidadosa y el uso de ingredientes frescos.

Menú del día

El Muelle ofrece un Menú del Día que se adapta a diferentes ocasiones:

• Menú Trabajo (lunes a viernes): Una opción económica y sabrosa para disfrutar durante la semana.

• Menú Especial (sábado, domingo y festivos): Un menú más elaborado que ofrece una selección de platos especiales para disfrutar durante el fin de semana y festivos.

Entre las opciones del menú se incluyen platos como Sopa de pescado, Salpicón de pulpo y langostinos, y Arroz de chuleta de vaca vieja con azafrán.

 La guinda del pastel

Para cerrar la comida con broche de oro, El Muelle ofrece una variedad de postres caseros que deleitan a los comensales:

• Arroz con leche de Cantabria: Un postre tradicional que ofrece un toque local.
• Yogur cremoso con mermelada de frutos rojos: Un postre suave y fresco.
• Tarta de hojaldre con crema de mantequilla: Dulce y untuosa, perfecta para los amantes de los postres tradicionales.
• Café irlandés con nata: Una opción para disfrutar de un toque de café con un dulce añadido.

Un festín para los amantes de la gastronomía

El Muelle no solo se especializa en mariscos, sino también en carnes de alta calidad. Entre las opciones disponibles están:

• Entrecot a la plancha
• Chuleta de vaca vieja: Preparada con atención a la calidad y el sabor.
• Solomillo a la plancha
• Cachopo asturiano

Además, El Muelle ofrece una Mariscada completa que incluye bogavante, cigalas, zamburiñas, gambas alistadas y langostinos, proporcionando una experiencia completa para los amantes de los mariscos.

Una experiencia gastronómica inolvidable

Cada rincón de El Muelle respira la esencia del mar Cantábrico y la tradición culinaria del norte de España. Con un ambiente acogedor y una atención al detalle, el restaurante ha logrado atraer tanto a locales como a visitantes en busca de una experiencia gastronómica auténtica.